Platillos Sopa de Tomate
#1
Sopa de Tomate


[Imagen: __0007_Sopa%20de%20tomate.jpg]


Una receta muy saludable y a la vez muy rica :), El tomate tiene muchísimas propiedades, entre ellas es muy bueno para la piel


Ingredientes (4 personas)

- 4 huevos duros finamente picados, aparte las yemas de las claras.

- 1 yema de huevo.

- 2 tazas de caldo de verduras.

- 8 tomates grandes y pelados.

- 6 hojas de albahaca.

- ½ ajo machacado.

- 1 cucharadita de azúcar.

- 1 cucharada de aceite.

- Sal y pimienta al gusto.



Preparación

En una olla cocinamos el caldo de verduras con los tomates, la albahaca, el ajo, la yema de huevo, el azúcar y el aceite y salpimentamos al gusto.

Cuando hierva el caldo vertemos todo en la licuadora formando la sopa. La servimos en 4 platos independientes y en el centro decoramos con los trocitos de huevo duro. Formamos un círculo pequeño con los trozos de la yema y a su alrededor formamos un aro blanco con los trozos de la clara. Servir caliente. Y listo :)



[Imagen: SayClub_Sundae_by_julz90210.gi]
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