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Papas Rellenas - Delil Farrell - 18-03-2014 Papas Rellenas Una receta saludable y a la vez muy rica, Anímense a prepararla :) Ingredientes (4 personas) - 3 huevos para la mezcla. - 2 huevos duros finamente picados. - 4 papas grandes. - Sal al gusto. - 1 cucharada de margarina. - 1/4 de diente de ajo. - 1 cucharada de perejil picado. - 1 tomate finamente picado. - ½ cebolla finamente picada. - ½ taza de pollo cocinado y finamente desmenuzado. - ½ taza de queso papa rallado. Preparación En una olla cocinamos las papas con agua y sal. Ya cocinadas, les abrimos un hueco y conservamos el relleno aparte. En una sartén con la margarina sofreímos el ajo, el perejil, el tomate, la cebolla, el pollo desmenuzado y adicionamos los tres huevos revueltos. Cuando esté todo integrado adicionamos la parte de la papa que conservamos y hacemos una masa homogénea. Rellenamos las papas una por una con la mezcla anterior y las espolvoreamos con el queso y el huevo duro picado. Introducimos al horno previamente calentado a 120°C, durante 7 minutos. Y listo!