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Elote, maíz, choclo, mazorca, quicos, marlo, jojoto, a este alimento se le conoce de diferentes formas al rededor del mundo y así como tiene gran variedad de nombres hay gran variedad de tipos de maiz.

Hay mas de 200 tipos diferentes de maíz y en México hay 64 de estos tipos, aun asi a lo mucho conozco 3 o 4 y por eso quise hacer este tema para saber si alguien conoce mas tipos o los ha probado.

Como decía, yo solo conozco y he probado el maíz blanquito, el que es mas amarillo y el azul cuando voy por unas quesadillas de masa azul XD

Al principio no me gustaba esa masa azul pero luego la probé, aprendí que no sabe muy diferente a la blanca o amarilla y desarrolle gusto por ella, así que me gustaría probar mas variantes del maíz.

Ustedes que opinan? conocen mas tipos? les interesa probar alguno? Les gusta el huitlacoche?

Si quieren leer mas sobre las variantes del maíz pueden leer este articulo https://masdemx.com/2016/05/estas-son-la...en-mexico/

Ni siquiera sabía que había distintos tipos de maíz  ‌Pero me encanta el maíz, me gustaría probarlo.

¿Me siento engañada? no tenía idea de que hubiese tantos tipos de maíz, hay muchísimos e incluso de varios colores. Los de color negro la verdad es que no me llaman nada, ¿eh? 

Yo solo conocía el maiz amarillo y el blanco xD.

Pues se podria decir que sí. Rojo, blanco, negro, amarillo y tambien cuando esta molido.  ‌
El maiz amarillo es para la canchita, todos comen canchitas si ven una película xD
El maiz blanco es para el mote. Ya sea en caldo o sancochado siempre sabe bien especialmente si hay carne frita o sancochada de por medio.
El maiz negro es para hacer chicha morada. O mazamorra morada.
El maiz rojo es para la cancha. Esta se come sola o como añadido de caldos, sopas o entradas como el cebiche.
El maiz molido suele usarse para bebidas o como ingredientes de varias comidas. 
Tambien se fermenta el maiz para obtener bebidas como la deliciosa chicha de jora.
He comido de todos estos tipos porque soy peruana y es bastante normal ver comidas preparadas con maiz y choclo.
saludos

Cuantos tipos que hay. Yo solo he probado el amarillo.