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Tiramisú - Shura+++ - 03-01-2014
Hola chefs del mundo en esta ocasión les vengo a compartir una receta italiana muy sencilla de hacer así que no le tengan miedo a la cocina porque esto pinta delicioso.
Spoiler:
![[Imagen: Tarta-de-tiramis%C3%BA-casero.jpg]](http://recetasdetartasweb.com/wp-content/uploads/2013/06/Tarta-de-tiramis%C3%BA-casero.jpg)
- mantequilla, para engrasar
- 3 huevos
- 140 g de azúcar glass
- 90 g de harina con polvo para hornear (leudante)
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 150 ml de café solo frío y bien cargado
- 2 cucharadas de ron
- 2 cucharaditas de cacao en polvo, para adornar
para el relleno:
- 375 g de queso mascarpone
- 225 ml de natillas
- 50 g de azúcar glass
- 100 g de chocolate negro rallado
Preparación:
1- Precaliente el horno a 180 ºC. Para hacer el bizcocho, engrase con mantequilla un molde para pasteles de 20 cm de diámetro y fórrelo con papel vegetal. Bata en un cuenco los huevos con el azúcar hasta que estén espesos y ligeros. Tamice la harina y el cacao en polvo sobre la mezcla y remueva suavemente. Pase la mezcla al molde preparado y hornee el bizcocho 30 minutos o hasta que esté esponjoso al tacto al presionarlo suavemente en el centro. Déjelo reposar 5 minutos en el molde y después desmóldelo y póngalo en una rejilla metálica para que se enfríe.
2- Ponga el café y el ron en un bol o taza, remueva y reserve. Para preparar el relleno, bata el mascarpone en un cuenco hasta que esté suave. Añada las natillas y el azúcar poco a poco, sin dejar de batir. Agregue el chocolate.
3- Corte el bizcocho horizontalmente en 3 capas y ponga una de ellas en una fuente. Rocíela con ⅓ de la mezcla de café y úntela con ⅓ de la de mascarpone. Repita las capas, y acabe con una de crema de mascarpone. Deje el tiramisú en el frigorífico 3 horas. Tamice el cacao en polvo por encima justo antes de servirlo.
¡Espero que les haya gustado e inténtelo!
RE: Tiramisú - Mitsuko-chan+++ - 10-01-2014
Chyuuu~ Que rico se ve!!! lo voy a intentar :3 ... Arigatoo!!!
RE: Tiramisú - Pandora+++ - 08-03-2014
que rico ,recuerdo que mi tia trajo un poco de su fiesta de cumpleaños y cuando llegue a casa mis hermanos se lo habian comido todo T-T
RE: Tiramisú - Delil Farrell - 11-03-2014
Unos de mis postres preferidos! Yo le coloco MUCHOOOOOOO cacao xD, me gusta mucho hacer esta receta, además que me recuerda el Op de Mirmo Zibang xD... Que empieza, El mirarte es como un Tiramisú es agridulce y ligero ♫ xD
El cocinar es algo divertido y que las otras personas lo disfruten lo es aún más, Animense se divertirán mucho y compartan sus recetas con sus seres queridos! Saludos :)